We zijn al langer tijd fan van HelloFresh en eten zo’n 2-3x per week één van hun recepten. Vaak zitten er recepten tussen die we zeker wel vaker willen eten. Eén daarvan is die van Italiaanse platbroodpizza’s met buffelmozzarella. Deze pizza is snel te maken en natuurlijk helemaal naar eigen smaak te beleggen. Vandaar dat ik de HelloFresh recepten matchmaker Challenge wel aan durfde te gaan om dit gerecht een kindvriendelijke draai te geven.
HelloFresh recepten matchmaker
In de HelloFresh Recepten Matchmaker vind je snel jouw ideale recept. Kies een gerecht waar het vandaag om draait zoals rundvlees, kip of liever rijst of pasta. Vervolgens krijg je de keuze uit een avontuurlijk gerecht, iets lichts of juist stevige maaltijd, makkelijk en snel of kindvriendelijk. Bij de laatste vraag kun je aangeven een glutenvrij, eiwitrijk of vezelrijke maaltijd te willen. Daarop zal de recepten matchmaker je 2 recepten geven om uit te kiezen. Ideaal dus voor een inspiratieloze kookdag!
Ben je benieuwd naar mijn ervaringen met de box van HelloFresh? Hier kun je mijn reviews lezen over de Family Box en over de HelloFresh Jouw Smaak Jouw Box.
Zelf pizza maken
Als je mijn kinderen vraagt wat ze willen eten, zal dit bijna altijd een gerecht zijn dat met een P begint 😉 Pizza staat hierbij zeker bovenaan de lijst. Natuurlijk is het heel makkelijk om er eentje in de oven te gooien, maar zelf maken kost echt niet veel meer tijd en is veel leuker. Zeker als de kinderen ze mogen versieren met salami-, ham- en paprikafiguurtjes. Wij zullen daarom vandaag een nieuwe draai geven aan het recept Italiaanse platbroodpizza’s met buffelmozzarella, gevonden in de HelloFresh Recepten Maker. Zo maken wij vandaag minipizza’s van pitabroodjes i.p.v. platbrood. Dit omdat onze buurtsupermarkt helaas geen platbrood verkoopt.
Ingrediënten (4 personen)
| 4 grote pitabroodjes | 1 knoflookteen |
| 1 gele, groene of rode paprika | 125 buffelmozzarella |
| 200ml passata | 2 tl paprikapoeder |
| 50 gram geraspte kaas | 2 tl gedroogde oregano |
| pakje salami broodbeleg | pakje ham broodbeleg |
| extra vierge olijfolie | peper en zout |
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers of snijd de knoflook fijn en scheur of snijd de buffelmozzarella alvast klein.
Meng ondertussen de tomatenpassata met de knoflook en het paprikapoeder in een kom en breng op smaak met peper en zout. Snijd de pitabroodjes open en smeer ze in met de tomatensaus. Bestrooi de minipizza’s met de oregano, mozzarella en de geraspte kaas.
Nu kunnen de kinderen aan de slag. Gebruik kleine koekvormpjes om uit de plakken ham, salami en paprika leuke vormpjes te drukken. Het makkelijkste gaat dit met metalen vormpjes. De randen daarvan zijn vaak net iets sterker dan van de plastic vormpjes. Natuurlijk kun je je pizza beleggen met elke groente die je wilt. Ook uit grote tomaten en courgette kun je vormpjes drukken. De overgebleven stukjes ham, salami en groenten kunnen prima gebruikt worden voor de pizza voor de grote mensen 🙂
Bak de pitabroodjes pizza’s op een bakplaat met bakpapier ongeveer 7 – 8 minuten in de oven. Verdeel de pizza’s over de borden en besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie.
Bereidingstijd; 20-30 minuten
Andere lekkere (en makkelijke) gerechten zijn
– Boerenkool Ovenschotel met een geheim ingrediënt
– Campinggerecht Shakshuka
Wat eet jij het liefste op je pizza?
lodi says:
Super makkelijk dat ze nu ook recepten hebben bij Hello Fresh en wat zien de pizza’s er lekker uit zeg en ideaal wanneer ze het zelf maken, dan lusten ze het ook.
Rory says:
Oh lekker pizza! Dat is alweer (te) lang geleden. Ik denk dan altijd terug aan Grimaldi’s (Brooklyn) en Lombardi’s (Manhattan) waar ik de lekkerste pizza’s ever heb gegeten. Zelfs nog lekkerder dan in Rome inderdaad. Zelf maken? Ooit een keer gedaan, maar dat was niet zo’n succes.
Dit ziet er wel heel lekker uit trouwens. Misschien moet ik toch nog eens een poging wagen.