De afgelopen maand hebben we de verjaardag gevierd van beide meiden. Naast de traktaties op school, besloot ik ook zelf een kwarktaart te maken. Gewoon met behulp van een pak, maar wel met een eigen draai eraan, zodat het een heuse regenboog kwarktaart. We hadden er al eentje eerder gemaakt, voor de taartenwedstrijd in de klas van Grote Zus. Ze won er zelfs mee! Nu gebruikte we een andere techniek, met een super resultaat
DIY Regenboog Kwarktaart
Bij de zoektocht naar een makkelijke regenboogtaart voor de bakwedstrijd kwam ik er diverse op youtube tegen. We besloten om de unicorn kwarktaart van Stephanie’s Bakkerij te maken. Hierbij doe je de verschillende kleuren kwark door elkaar heen, voor een stippen effect. Ook kwam ik de regenboog cheesecake tegen van Zo aan Tafel Recepten tegen. Bij deze taart werden de kleurenbeslag op elkaar geschonken en kreeg je een mooi laagjes effect. Dit zag er zo makkelijk uit, dat ik het een keertje zo wilde proberen.
Wat heb je nodig?
| Ingrediënten | Waar gekocht | Kosten |
| – Dr. Oetker Kwark Citroen taart | Albert Heijn | € 2,69 |
| – 1 liter magere yoghurt | Albert Heijn | € 0,65 |
| – 1 pakje roomboter | Albert Heijn | € 1,79 |
| – Dr. Oetker Kleurstoffen (rood) (optioneel) | Albert Heijn | € 2,29 |
Omdat ik de variant met Yoghurt nog niet kende, heb ik gekozen voor dit pak. Je kunt ook kiezen voor de gewone citroenkwark natuurlijk. Voordeel vond ik ook, dat hij niet alleen wat gezonder is, maar met minder ingrediënten ook goedkoper.
Overige benodigdheden
- steelpannetje
- spatel
- mixer
- 6 kommetjes met lepel of garde
- taartvorm
Aan de slag
Als eerste smelt je 60 gram boter in het steelpannetje op het vuur. Als de boter gesmolten is, roer je het zakje met taartbodemmix er door heen.
Het bijgeleverde bakpapier doe je in de taartvorm en daarover stort je de bodemmix. Met een lepel of spatel druk je deze stevig aan.
De mix van de taart maak je daarna door 1 liter yoghurt te mixen met de bijgeleverd taartmix in het pak. Dit doe je 3 minuten op de hoogste stand, tot er een luchtige massa ontstaat.
Voor deze taart kun je ook kiezen voor een vruchtenyoghurt, maar omdat we de vullen gaan kleuren, heb ik gekozen voor gewone yoghurt. Daarbij levert het zakje genoeg suiker om de taart toch een beetje zoet te maken.
Vervolgens verdeel je het mengels over 6 bakjes. Je kan kiezen om deze hoeveelheden gelijk te maken, maar ik heb besloten voor verschillende hoeveelheden. De buitenste ring is de grootste, dus ook meer taartmengels.
Met de kleurstof druppels geef je het taartmengsels de juiste kleur. Wij kozen voor Paars, Blauw, Groen, Geel, Oranje en Rood. Op het doosje staat precies hoeveel druppels je van rood, blauw en geel nodig hebt. Daarna heb ik het op het oog nog wel een beetje bijgekleurd.
Nu kun je er dus voor kiezen om het mengsel lepel voor lepel door elkaar in de vorm te doen, of er mooie ringen van maken. Dat laatste klinkt veel ingewikkelder dan je denkt. Je begint met de buitenste ring (paars). Schenk het taartmengsels precies in het midden in de vorm. Op doe het lepel voor lepel op elkaar, als het mengsel wat dikker is.
Vervolgens schep of schenk je de volgend laag, weer precies in het midden, er boven op. Doordat je steeds vanuit het midden werk, schuift de onderste laag steeds meer naar de buitenkant. Tussen de lagen door kun je de vorm een beetje heen en weer schudden om de laag wat beter te verdelen. Alle 6 de kleuren schep je dus op elkaar tot dat de vorm helemaal gevuld is. Vervolgens gaat hij voor 2,5 uur de koelkast in.
Tatata, de DIY Regenboog kwarktaart is klaar!
Lees ook de DIY van de Flamingo, Spiegeltjes en Gruwelijk Enge Cupcake traktatie.
marjolein says:
Eigenlijk is het echt supersimpel! Ik zag het laatst voorbij komen en dacht gelijk dat het mega chemisch zou zijn maar dat valt eigenlijk reuze mee. Top resultaat
Lodi says:
Wat gaaf! ik maak meestal een kwarktaart met verjaardagen maar dit is wel een hele leuke afwisseling!
MC Kleuver says:
Echt heel tof om zo’n taart te zien. Het ziet er zo vrolijk uit. En waarschijnlijk ook heel erg lekker.
Natalie says:
Wauw die is heel leuk geworden! Ik denk er eigenlijk nooit over na dat je ze ook gekleurd kan maken 😀
Lien says:
Waauw! Wat een fleurig taartje is dat geworden zeg! Ziet er heel feestelijk uit!
lisanne bons says:
Wat een super idee. Mijn dochter is op het moment dol op regenboog en unicorns. Dit is een super idee!
Rory says:
Dit bakwonder (not) is really, really impressed. Ziet er supergoed uit! Ik roep al dagen dat ik nu eindelijk bananenbrood ga maken. Ik denk dat ik er morgen echt aan moet geloven 🙂
Mama's Liefste says:
Die heb ik ook nog nooit aangedurfd ? Deze is echt een makkie
Amylia says:
Heel heel leuk, ik ben gek op regenbogen! (en taart)
Janske says:
Ohhh deze is ook leuk zeg! Ik ben dol op regenboogkwarktaart, het ziet er zo tof uit en smaakt super lekker…hmmm
Marieke says:
Super dat je het recept deelde. Wist helemaal niet dat het met yoghurt kon.
Binnenkort maar eens maken, want op deze manier lust ik het ook wel.
Nicole Orriëns says:
Goh zeg, dit vind ik leuk! Het lijkt zo heel goed te doen. Dat had ik niet verwacht!
Lindsey says:
Lijkt me helemaal zo ingewikkeld niet om te maken nu ik het zo lees.
Laura says:
Echt tof gemaakt! Leuk om zo te spelen met kleuren ook!
Judith says:
oh super lekker lijkt mij deze, ook mega leuk op een feestje
Madelon says:
Je zou denken dat het erg lastig is. Maar eigenlijk lijkt het na dit artikel vrij makkelijk. Heel leuk!
Debbythechocoholic says:
Wauw die ziet er echt zo mooi uit. Dit lijkt me zo een gemakkelijk en geslaagd recept!
Tania says:
Alleen al omdat die er zo leuk uit ziet wil ik de taart eens proberen te maken
MamaMinke says:
Hij is super gaaf geworden en ziet er heerlijk uit. Handig om zo te delen.
Babs says:
Heel simpel en ideaal om met de kinderen uit te proberen. Doe ik zeker eens deze week!
Jeanine says:
Ziet er super feestelijk uit! Leuk ?
Girls-Things says:
Wat ontzettend leuk! de taart ziet er heel leuk uit.
Sarah says:
Ziet er heel mooi uit, zeg. Ik kan geloven dat met zo’n type taart een taartenwedstrijd gewonnen kan worden. Origineel!
Evelyne says:
Ziet er leuk uit! En moet heerlijk zijn 🙂
Sherry says:
Heerlijk zeg die taart. Die video liet me bijna kwijen. Ik ga hem ook een keertje uitproberen. Helaas kan dat nu niet want ik heb last van mijn knie.
Jamey says:
Wat een ontzettend leuk recept zeg! Ik wil hem ook maken!
Kim says:
Dankjewel voor de heerlijke tip!
hippiemeisje says:
zalig, lijkt me heerlijk voor mijn nichtje bv….