Na een drukke dag is uitgebreid koken niet altijd waar je op zit te wachten. Toch wil je graag iets gezonds op tafel zetten, zonder voor iedereen apart te hoeven koken. De maaltijdsauzen van SmulClub kunnen dan uitkomst bieden. Je hoeft alleen nog maar rijst, pasta of iets anders naar keuze toe te voegen. Ik mocht drie van de vier biologische sauzen proberen: Chili Sin Carne, Pompoen Curry en Courgette Cashew Pesto. Ze waren alle drie prima van smaak, makkelijk te gebruiken en mild gekruid. Wel merkte ik dat de hoeveelheid per verpakking nogal verschilt.
Drie SmulClub maaltijdsauzen in de praktijk
De SmulClub maaltijdsauzen hoef je alleen maar op te warmen. Ondertussen kook je wat rijst of pasta en dan kan het eten op tafel. De Chili Sin Carne en Pompoen Curry kun je bijvoorbeeld met rijst eten, terwijl de Courgette Cashew Pesto goed samengaat met pasta. De sauzen zijn mild gekruid en daardoor ook geschikt voor de smaak van jonge kinderen. Wie liever wat meer pit heeft, kan zelf extra kruiden toevoegen. Ook met extra groenten, vlees of vleesvervangers kun je er een uitgebreidere maaltijd van maken. Zo eet iedereen van dezelfde basis, maar kun je het gerecht aanpassen aan je eigen gezin.
Mild van smaak en daardoor geschikt voor kinderen
De drie sauzen die ik geprobeerd heb, hebben voldoende smaak zonder dat ze pittig zijn. Dat vind ik een prettig uitgangspunt wanneer je voor kinderen kookt. Zeker jonge kinderen hebben vaak nog een andere smaakvoorkeur dan volwassenen. Bij de Chili Sin Carne had ik misschien wat meer pit verwacht, maar juist doordat de basis mild is, kun je er zelf nog alle kanten mee op. Voeg voor de liefhebbers wat extra chilivlokken of kruiden toe en laat het voor de kleintjes zoals het is. Hetzelfde geldt voor de Pompoen Curry en de Courgette Cashew Pesto. Zo hoeft niet iedereen precies hetzelfde gekruid te eten, terwijl je wel vanuit één gerecht kookt.
Met rijst, wraps of pasta geef je er je eigen draai aan
Wat ik een groot voordeel vind, is dat je de sauzen op verschillende manieren kunt gebruiken. De Chili Sin Carne is een basis voor rijst, maar kun je ook prima in wraps verwerken. De Pompoen Curry combineert goed met rijst of aardappeltjes en de Courgette Cashew Pesto is bedoeld voor pasta, maar kan volgens SmulClub ook met orzo of risotto. Daar kun je natuurlijk zelf nog iets aan toevoegen. Denk aan extra groenten, kip, gehakt of een vleesvervanger, afhankelijk van wat je gezin graag eet. Zo ben je niet gebonden aan één vast recept. En als je nog iets in de koelkast hebt liggen dat op moet, kun je daar de maaltijd op aanpassen.
Een maaltijd op tafel zonder lang in de keuken te staan
SmulClub belooft dat je binnen tien minuten aan tafel kunt zitten. De bereiding van de sauzen zelf is inderdaad eenvoudig. Je verwarmt ze al roerend in een pan op middelhoog vuur, zonder ze te laten koken. Voor de Chili Sin Carne en Pompoen Curry geeft het merk ook een magnetronbereiding van twee tot vier minuten op 800 watt aan. Je haalt de saus dan eerst uit de verpakking en roert halverwege even door. Bij de pesto verwarm je de saus in een pan en meng je deze door de gekookte pasta. Hoe snel je echt aan tafel zit, hangt natuurlijk ook af van wat je erbij maakt. Met kant-en-klare wraps gaat dat sneller dan wanneer je nog rijst moet koken. Maar juist het werk aan de saus bespaar je jezelf.
.
Hoeveel personen kunnen er eten van één verpakking?
Een aandachtspunt is de hoeveelheid. Alle verpakkingen bevatten 375 gram, maar in de praktijk vond ik de porties niet bij elke saus even groot uitvallen. Bij de Chili Sin Carne en de Pompoen Curry was één verpakking wat mij betreft voldoende voor ongeveer één tot twee personen. Met de Courgette Cashew Pesto en pasta kun je eerder drie tot vier personen laten mee-eten. Dat verschil is goed om te weten als je boodschappen doet voor het hele gezin. Voor een grotere groep zou ik bij de chili en curry eerder twee verpakkingen gebruiken, of zelf extra ingrediënten toevoegen. Dat maakt de maaltijd ook wat uitgebreider, zonder dat je opnieuw een saus hoeft te bereiden.
Een biologische basis met groenten en peulvruchten
Naast het gebruiksgemak spreekt ook de samenstelling van de sauzen mij aan. SmulClub gebruikt biologische ingrediënten zoals pompoen, courgette, tomaat, zoete aardappel en verschillende peulvruchten. De sauzen zijn volledig plantaardig en volgens het merk vrij van toegevoegd zout, toegevoegde suiker en kunstmatige toevoegingen. Ze worden ook als glutenvrij aangeboden. SmulClub ontwikkelde ze voor gezinnen met kinderen vanaf één jaar. Dat er geen zout is toegevoegd, is daarbij relevant: ook het Voedingscentrum adviseert om jonge kinderen weinig zout te geven. Natuurlijk bepaalt de rest van je maaltijd mede hoe gezond het geheel is. Bij allergieën moet je bovendien de verpakking controleren. De pesto bevat bijvoorbeeld cashewnoten en selderij.
Ook als moeder hoef je niet alles zelf te maken
Ik heb eerder verschillende maaltijdboxen en verspakketten geprobeerd, omdat ik graag iets vers op tafel zet zonder de hele avond met koken bezig te zijn. Bij De Snelle GezinsKrat merkte ik al hoe prettig het is als een deel van het denkwerk over het avondeten uit handen wordt genomen. SmulClub gaat daarin nog een stap verder: de saus is al klaar en je bepaalt zelf wat je erbij serveert. Voor mij is dat het fijne aan dit soort producten. Je kunt op een drukke dag kiezen voor gemak, zonder automatisch naar een complete kant-en-klaarmaaltijd te grijpen. En wil je wat uitgebreider koken, dan gebruik je dezelfde saus als basis voor je eigen gerecht.
Wat kosten de SmulClub maaltijdsauzen en waar koop je ze?
SmulClub is een Nederlands merk dat werd opgericht door Doortje Broersen. Het idee ontstond toen zij zelf merkte hoe lastig het soms was om na een werkdag snel iets geschikts voor haar jonge dochter te koken. De vier biologische maaltijdsauzen liggen in de verskoeling en werden bij de introductie aangeboden met een adviesprijs van € 7,99 tot € 8,49 per verpakking van 375 gram. Ze zijn geïntroduceerd bij Picnic, Flink en Ekoplaza. De actuele prijs en beschikbaarheid kunnen per aanbieder verschillen. Het is geen goedkope saus als je voor een groot gezin meerdere verpakkingen nodig hebt. Maar op een dag waarop je weinig tijd hebt, kan het gemak van een kant-en-klare basis heel prettig zijn.
Afbeeldingen: SmulClub