De geur van houtskool die zich langzaam door de tuin verspreidt, het sissen van vlees of groente op het rooster en kinderen die op blote voeten marshmallows prikken – dát is zomer. Een houtskoolbarbecue is niet zomaar een manier om eten te bereiden, het is een beleving. Zodra het zonnetje ook maar even doorbreekt, ontstaat er spontaan een goed excuus om de barbecue aan te steken. Niet gek dus dat steeds meer gezinnen kiezen voor een exemplaar met houtskool. Het kost misschien iets meer voorbereiding, maar het resultaat is het waard.
De kracht van kooltjes
Een barbecue op houtskool geeft een compleet andere sfeer dan zijn elektrische of gasgestookte familieleden. Het vuur vraagt aandacht, en daar begint het plezier al. Terwijl de kolen langzaam wit uitslaan, is iedereen in de tuin bezig met voorbereidingen – stokbrood snijden, salade maken of gewoon een drankje in de hand. Het grillen zelf voelt meer als buiten koken dan als binnen eten naar buiten verplaatsen. En dat rokerige smaakje? Daar kan geen grillpan tegenop. Bij houtskoolbarbecues is er bovendien volop keuze: van compacte modellen tot complete buitenkeukens.
Niet alleen voor in het weekend
Vaak denken we bij barbecuen aan een uitgebreide zaterdagavond met bezoek, maar juist doordeweeks blijkt een houtskoolbarbecue verrassend handig. Met een beetje routine is het vuurtje snel aan en kun je na een drukke school- of werkdag zó een simpele maaltijd klaarmaken. Denk aan groentespiesjes, vis in een pakketje of zelfs een snelle tosti op het rooster. Door de barbecue niet alleen voor feestjes te gebruiken, haal je er veel meer plezier uit. En laten we eerlijk zijn, buiten eten smaakt nu eenmaal beter. Zelfs als het ‘gewoon’ dinsdag is.
Houtskoolbarbecue kan ook kindvriendelijk én veelzijdig
Voor gezinnen met kinderen is een houtskoolbarbecue verrassend flexibel. De kleintjes vinden het vaak al leuk om mee te helpen met het inpakken van groente of het maken van hun eigen spies. En omdat je de temperatuur goed kunt verdelen met verschillende zones op het rooster, kan het eten per kind worden aangepast. Vegetarische snacks, halal worstjes, maiskolven of fruitpakketjes – alles kan naast elkaar op de barbecue zonder dat het elkaar in de weg zit. En na het eten? Dan komen de marshmallows of banaan met chocola natuurlijk tevoorschijn.
Houtskoolbarbecue, een zomerse traditie
In veel huishoudens is de barbecue inmiddels een vast onderdeel van de zomerroutine geworden. Zodra het kwik stijgt, komt het rooster tevoorschijn. Of het nu een spontane avond met buren is, een verjaardagsfeestje of gewoon een ontspannen etentje met het gezin – de houtskoolbarbecue staat symbool voor samenzijn en buitenleven. Door te kiezen voor een model dat past bij de gezinssamenstelling en de beschikbare ruimte, wordt het nog makkelijker om van deze zomerse traditie een blijvertje te maken. En ja, ook als het even miezert, kun je onder de parasol gewoon blijven grillen.